ホテル椿山荘東京は、庭園内の雲錦池畔に建つ、数寄屋造りの料亭「錦水」にて、日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティー」を、2024年1月24日（水）よりご提供いたします。
日本の伝統や文化を伝えるだけでなく、進化をさせて後世に伝えていくという想いから、2021年にはじまったコラボレーションは、今回で5回目を迎えます。予約開始後1週間での満席や、予約初日だけで3000件以上のお問い合わせがあるなど、日本酒好きの方はもちろん、スイーツ好きの方や日本酒ビギナーの方など多くのお客様にお楽しみいただいているアフタヌーンティーです。
◇久保田×チョコレート、久保田×春が楽しめる、この時期ならではのアフタヌーンティー！
上段のスイーツは、爽やかでシャープな酸味とキレが特徴の「久保田 碧寿」を用いたタルトショコラや、
ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒「久保田 紅寿」に漬け込んだドライフルーツを
ふんだんに使用したケークショコラなど6種をご提供いたします。
中でも、淡麗ですっきりとした口当たりの「久保田 千寿」と、カカオ分が高く苦みがあるチョコレートを合わせた“和風”のボンボンショコラは、日本酒の瑞々しさとカカオの深みのある味わいが同時に、かつ自然にバランスよく楽しめる一品です。
また、「久保田 純米大吟醸」が入ったゼリーにフルーツを加えたグラススイーツは、甘いスイーツの間のお口直しにも最適なゼリーです。
下段のセイボリーは、庭園を飛ぶ蝶々に模り、檸檬の香りをきかせた蜜で炊いた薩摩芋が目を惹く彩り鮮やかな三色串や、桜を模ったメニューなど、春を感じる7種をご提供いたします。
◇桜や椿などの春の庭園を演出した豊富な別皿メニューも別皿では、春の庭園に咲く花をイメージしたメニューをご提供いたします。
まずは、「久保田 こうじあまざけ」を用いたゆり根の摺り流しで、心も体も温かくほっと一息。
料亭ならではのメニューとして、小さく可愛らしい花見寿司や、花を模った野菜と蛤真丈を白味噌で仕上げた季節のお吸い物もご用意しています。
また、ウエルカムドリンクには、凍らせたイチゴを浮かべ、時間とともにピンクに移り変わる色も目で楽しめる「久保田スパークリング×フローズンストロベリー」をご用意。
「久保田 萬寿」と「久保田 純米大吟醸」、「久保田 千寿 吟醸生原酒」の3種の利き酒セットは、スイーツやセイボリー、別皿とご一緒にお楽しみください。
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KUBOTA アフタヌーンティー
■期間：
2024年1月24日（水）～ 3月6日（水）
※平日特定日開催。詳細は下記リンクをご参照ください。
■予約：
2023年12月12日（火）12:00より予約受付開始
※事前WEB決済ご予約制（2日前18:00まで）
■時間：
12:00～／13:00～
■店舗：
料亭「錦水」
■料金：
お一人様 10,000円
※消費税込・サービス料別
■URL：
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/at-kubota2024/
KUBOTAアフタヌーンティーつきステイ
■期間 ：
2024年1月24日（水）～ 3月6日（水） ※平日特定日
■予約：
2023年12月12日（火）12:00より予約受付開始
■料金：
プライムスーペリア シティ／ガーデンビュー
1室2名様ご利用時 83,100円～
※消費税・サービス料込み、宿泊税別
■内容：
・KUBOTAアフタヌーンティー
（場所：料亭「錦水」）
・久保田 千寿300ml 1室1本ご用意
・洋食・和食から選べるご朝食（レストラン）
■お問い合わせ：
03-3943-0996（9:00～20:00）