IPPUDO PARIS

株式会社力の源ホールディングス(本社:福岡県福岡市、 代表取締役社長:清宮俊之、 以下:当社)傘下のIPPUDO PARIS(本社:フランス・パリ)が、 2月19日(金)に「一風堂 サンジェルマン店」(フランス・パリ)をオープンいたします。 欧州では2カ国目、 フランスでは1店舗目の出店となります。

当社グループは2008年のニューヨーク出店を皮切りに、 現在海外13の国と地域で58店舗(一風堂:55店舗、 ラーメンバー「Kuro-Obi」:2店舗、 ラーメンダイニング「五行」:1店舗)を運営しています。 アメリカ、 アジア・オセアニアのみならず、 欧州においても積極的な店舗展開で、 2020年までに海外店舗200店舗を目指しております。

 

 最もパリらしい街に、 日本らしさを歴史ある教会やギャラリー、 高級ブティックやカフェなどが立ち並び、 知的で洗練された「最もパリらしい街」とも評されるサンジェルマン地区にオープンする一風堂のコンセプトは、 “Maison du Ramen Premium”[メゾン・ドゥ・ラーメン・プレミウム]。 ニューヨークやロンドンの一風堂のようなラーメンダイニングではなく、 あえて日本のラーメン店らしさを表現しながらも、 奥には予約制のVIPルームを備えました。

 

ラーメンは、 おなじみの「白丸元味」、 「赤丸新味」、 「からか麺」に加え、 豚ではなくフランス産の滋味深い鶏を使った「鶏醤油」や、 数種のマッシュルームやフェンネルなどの野菜でダシを取った「茸香るベジ麺」など、 個性豊かなフランス食材を日本の細やかな調理技術でご提供します。 ワインやシャンパーニュだけでなく、 日本各地から選りすぐった日本酒もご用意し、 味にも空間にも日仏の豊かさを採り入れた、 多様な楽しみ方をご提案いたします。

フランス独自のメニューは、 すべてエグゼクティブ・シェフの平田 正志(40歳)が考案しています。

2010年に人気レストラン投票サイト「Yelp!」において一風堂ニューヨーク店を全米1位に導いた平田とその仲間たちが、 今度はパリの街でラーメンの新境地を切り拓きます。

 

【サンジェルマン店 店舗概要】

店舗名:一風堂 サンジェルマン店 IPPUDO Saint-Germain

所在地:14 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris, France

営業時間:12:0016:00/18:0024:00(月~木)

12:0016:00/18:0024:30(金)

12:0024:30(土)

12:0022:30(日)

坪数:47 席数:48(うちVIPルームは10席)

 

グローバル展開の原動力は「人財」

この度のサンジェルマン店をはじめ、 海外の一風堂店舗の企画や運営には、 日本の一風堂店舗で育った平均34歳のスタッフたちの情熱とノウハウが発揮されていますが、 2020年までに国内と海外でそれぞれ200店舗を目標とする当社グループにとって、 その数を増やすことは喫緊の課題です。

日本国内では、 ラーメン店が1年間に3,600軒開業し、 同数が廃業するとも言われるほど競争が熾烈で、 味とサービスのクオリティを上げ続けなければ生き残ることができません。 こうした激しい競争市場で揉まれながらも、 主体性と協調性を発揮できる人財を国内外で必要としています。 お客様を喜ばせるチームづくりに長けた飲食店の経験者や、 海外市場で事業開発や流通インフラ整備の経験がある方などに、 国内外の活躍の舞台をご用意しています。 ご興味のある方はぜひお問い合わせください

 

 

http://www.chikaranomoto.com