星付きレストラン11軒、ビブグルマンレストラン14軒を含む、注目の69軒が掲載！初の「ミシュランガイド・ドバイ2022」発表！グルメなドバイに旅しよう！
～今年で25周年！信じられないくらいお得な「ドバイ・サマー・サプライズ」でショッピング～
ドバイ経済観光庁より、 6月21日（火）に発表された、 初の「ミシュランガイド・ドバイ 2022」と注目のレストラン4軒をご紹介します。 幅広いジャンルの美食が味わえるドバイで、 世界のレストランを選定してきたミシュランガイドの審査員が選んだ、 星付きレストラン11軒をはじめとする、 選りすぐりの69軒のレストランを https://www.visitdubai.com/ja/things-to-do/eat-and-drink/michelin よりご覧ください。
さらに、 この夏はドバイに旅して、 お得なショッピング、 新たなアトラクションやグルメ体験などで存分に楽しみたい方にとって必見の、 今年で開催25周年となった「ドバイ・サマー・サプライズ」について、 最新情報をお届けします。
そして、 今月より、 ドバイへの旅行を計画されている方に役立つ情報を「ドバイに行こう！旅の計画に役立つTips」と題して、 ご紹介していきます。 今回は、 ドバイのあるアラブ首長国連邦（UAE）へ入国するのにビザは必要なのか、 詳しくお伝えします。
初の「ミシュランガイド・ドバイ2022」発表！星付きレストラン11軒、 ビブグルマンレストラン14軒を含む、 注目の69軒が掲載に！
2022 年6 月21 日（火）、 ドバイ初の「ミシュランガイド・ドバイ」と「ドバイセレクション2022」が発表されました。 21の料理ジャンルで、 合計69のレストランが掲載されました。
ドバイは、 北米、 南米、 アジア太平洋、 ヨーロッパなどミシュランガイドの35 のグルメスポットに新たに加わり、 高級レストランからストリートフードまで、 さまざまな料理を提供する数千のレストランで、 国内外の才能あるシェフが腕を振るっています。 「ミシュランガイド・ドバイ」は、 アラブの伝統料理だけでなく、 ドバイに住む200 以上の国籍の料理がもたらす多様性や創造性、 多文化性を、 新しい視点で紹介しています。 掲載されたレストランには、 寿司や鉄板焼きなどの日本食レストランも多く含まれており、 日本料理への関心の高さがうかがえます。 また、 サステナブル・ガストロノミーのための「ミシュラン・グリーン・スター」を1軒のレストランが獲得し、 持続可能性への取り組みとコミットメントが高く評価されました。
今回の選定は、 ミシュランガイドの審査員によって、 5 つの基準（食材の品質、 調理技術、 味の調和、 料理を通じてのシェフの個性、 時間経過やメニュー全体の一貫性など）に基づいて行われました。 これらの基準は、 世界中の美食家たちが質の高いレストランを選択できるように、 選ばれたすべてのレストランに適用されています。
ミシュランガイド・ドバイ2022 概要
ミシュラン2つ星レストラン 2軒
ミシュラン1つ星レストラン9軒
ミシュラン・グリーン・スター1軒 *以下、 ミシュラン・セレクティッド・レストランにも重複して掲載
ビブグルマン14軒
ミシュラン・セレクティッド・レストラン44軒
ミシュランガイド・ドバイの全セレクションは、 guide.michelin.com で公開されており、 ロケーション、 料理のカテゴリー、 注目すべきサービスや施設などでフィルターをかけて、 好みに合ったレストランを見つけることもできます。