28. February 2026

    日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」10周年！

    過去最多の酒蔵と名店が集結、GMO OMAKASEが冠スポンサーに就任

    延べ125万人を魅了してきた日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」が、記念すべき第10回目の開催を発表しました。2026年4月17日（金）から29日（火・祝）までの13日間、六本木ヒルズアリーナにて、過去最長・最大規模での開催が決定。さらに、今年はGMO OMAKASEが初の冠スポンサーとして名を連ね、「CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS」として新たな一歩を踏み出します。

     

     

     

     

    10周年記念スペシャルトークセッション開催

    2月26日（木）、青山の「OMAKASE 青山ガーデン byGMO」にて、10周年を記念したスペシャルトークセッションが開催されました。登壇したのは、イベントのオーガナイザーであり、株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY代表の中田英寿氏、GMO OMAKASE株式会社代表取締役の浅井俊平氏、名酒「十四代」で知られる高木酒造十五代目蔵元・高木辰五郎氏、そして「石かわ」など都内に6店舗を展開する料理人・石川秀樹氏の4名。

     

    中田氏は「日本酒を通じて、食や文化、空間など様々な要素を繋ぎ、“体験”としての日本文化を世界に発信していきたい」と語り、イベントの意義と今後の展望について熱く語りました。

    日本酒と食文化の10年を振り返る

    トークセッションでは、「日本酒と食文化が歩んだ10年の変遷」をテーマに、各登壇者がそれぞれの視点から語り合いました。

    高木氏は、「この10年で日本酒を取り巻く環境は大きく変わりました。特にコロナ禍以降、“家飲み”の需要が高まり、小瓶化が進んだことで、これまで日本酒に馴染みのなかった方々にも手に取っていただけるようになりました。量より質が重視されるようになり、若い造り手も増え、まさに“黄金時代”を迎えていると感じています」と語りました。

    石川氏は、「日本料理の世界でも、店主やスタッフの個性が色濃く反映されるようになり、それぞれの“在り方”が確立されてきた。今のチームだからこそ生まれる味や空間があり、それが料理の魅力をさらに引き立てています」と、料理人としての視点を共有。

     

    浅井氏は、「GMO OMAKASEとして、素晴らしい作り手の皆さんの魅力を、インターネットの力で世界中に届けることが私たちの使命。このイベントを通じて、日本の食文化の価値をより多くの人に伝えていきたい」と意気込みを語りました。

    幻想的な空間演出と過去最多の出展者数

    今年のメインインスタレーションは、世界的建築家・重松象平氏（OMA）が手がけ、「のれん」をテーマに会場全体を青一色で包み込む幻想的な空間を創出。重松氏はビデオメッセージで、「“幕”という日本独自の文化要素を用いて、自然光や人の動きに呼応する空間を演出したい」と語りました。

    石川氏も「心地よさを感じる空間で、料理の美味しさを引き立てる演出になる」と期待を寄せました。

     

    今年は過去最多となる130の酒蔵と20の名店が出店。日替わりで登場する酒蔵とレストランにより、訪れるたびに新たな発見と味わいが楽しめる構成となっています。最終日にはミシュラン星付きレストランが集結し、華やかなフィナーレを飾ります。

     

    • イベント名：「CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS」

    • 日程：2026年4月17日（金）〜29日（火・祝）

    • 時間：平日 15:00〜22:00（L.O. 21:30）／土日祝 12:00〜21:00（L.O. 20:30）

    • 会場：六本木ヒルズアリーナ（東京都港区六本木6丁目9-1）

    • 出展酒蔵：各日10蔵、計130蔵

    • 出店レストラン：20店舗

    • 料金：スターターセット ¥4,800（オリジナル酒器グラス＋飲食用コイン14枚） ※2回目以降はグラス持参で追加コイン購入のみで参加可能 ※追加コイン：12枚 ¥2,000／25枚 ¥4,100／50枚 ¥7,300／100枚 ¥16,000（すべて税込）

    • 前売開始：2月26日（木）14:00〜 公式HPにて販売

    • 主催：株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY

    • 特別協賛：GMO OMAKASE株式会社

    • 公式サイト：CRAFT SAKE WEEK公式サイト

    • 公式アプリ：Sakenomy

    「CRAFT SAKE WEEK」とは？

    2016年に中田英寿氏が立ち上げた「CRAFT SAKE WEEK」は、日本酒を中心に、農業や工芸など日本の伝統文化を国内外に発信する食文化の祭典。全国の酒蔵が日替わりで出店し、訪れるたびに新たな日本酒との出会いが楽しめるのが魅力です。

    また、会場では酒蔵の蔵人自らが日本酒を振る舞い、来場者との交流を通じて日本酒の奥深さや楽しみ方を伝えます。さらに、毎年異なるテーマで演出される幻想的な空間や、世界的に評価されるレストランの出店など、五感で楽しむ“体験型”イベントとして進化を続けています。

     

     

    近年では日本茶のペアリングも導入され、アルコールを飲まない方にも楽しめるコンテンツが充実。まさに、日本の食文化の多様性と奥行きを体感できる、唯一無二のイベントです。

    中田英寿 プロフィール

    元サッカー日本代表・中田英寿氏は、現役引退後に100を超える国と地域を旅し、2009年からは日本全国47都道府県を巡る旅を開始。その過程で450以上の酒蔵を訪問し、日本酒の奥深さと文化的可能性に強く魅了された。

    2015年には、株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY を設立。日本酒の開発、イベントプロデュース、アプリ「Sakenomy」の運営、日本酒の流通履歴を可視化する「Sake Blockchain」の開発など、日本酒の未来を見据えた多角的な取り組みを展開している。

    中でも、国内外から高い評価を受けた「CRAFT SAKE WEEK」は、国際PRアワード『ゴールデン・ワールド・アワーズ 2018』にて最優秀賞を受賞。日本酒の魅力を世界に発信する旗手として、確かな存在感を放っている。

    さらに近年は、日本茶の可能性にも着目し、新ブランド「HANAAHU TEA」を立ち上げ。ノンアルコール市場の拡大を背景に、日本茶の新たな価値創出にも挑戦している。

    また、自身の旅の軌跡を紹介するWEBメディア「に・ほ・ん・も・の」、多言語書籍『に・ほ・ん・も・の』（KADOKAWA）、ポッドキャスト「NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅」（Amazon Audible）、テレビ番組『土曜はナニする!?』（カンテレ・フジテレビ系）内の「にほんもの学校コーナー」など、多様なメディアを通じて日本文化の発信を続けている。

    公式サイト： JAPAN CRAFT SAKE COMPANY

     

    アプリ「Sakenomy」について

    「Sakenomy」は、日本酒に関心を持つ国内外のユーザーに向けて開発された公式アプリ。複雑な銘柄名の読み方や記憶のしづらさを解消し、一本一本の酒の個性や造り手の哲学、蔵元が推奨する料理とのペアリング情報などを、日本語と英語で丁寧に紹介している。

    CRAFT SAKE WEEK 参加蔵をはじめ、全国の酒蔵情報を網羅。日本酒の世界を深く、広く知るための必携ツールだ。

    主な機能

    • ラベルスキャンや文字検索による直感的な銘柄検索

    • 味わい、産地、料理との相性からの絞り込み検索

    • 飲んだ酒の記録機能（写真・味の印象・シーンの記録）

    • 地域に根ざした酒蔵のこだわりや、地元グルメ情報の掲載

    今後も新機能の追加が予定されており、進化を続ける本アプリは、単なるデータベースにとどまらず、日本酒をより深く味わうための“体験のガイド”としての役割を担っている。

    今年は「CRAFT SAKE WEEK」との連動企画も予定されており、さらなる展開が期待される。

    公式サイト： Sakenomy

    Tags: gourmet