06. October 2025
世界を揺らす、オレンジの魔法。 COINTREAU × Röda Huset × Tokyo Confidential が描く、一夜限りのリキュール・シンフォニー フランス・アンジェ発のプレミアム オレンジリキュール〈コアントロー（Cointreau）〉が、この秋、東京の夜を鮮やかに染める。 170年以上にわたり、カクテル文化の中心で香り立ち続けてきたこの名門リキュールブランドが、 北欧の名門バー〈Röda...
27. September 2025
英国が誇るビーフ＆ラムが虎ノ門に上陸 虎ノ門ヒルズで「英国産ビーフ＆ラム フェア」開催 この秋、東京の美食シーンに新たな旋風が吹き込みます。森ビルが手がける「虎ノ門ヒルズ」は、2025年10月16日（木）から26日（日）まで、初の試みとなる 「英国産ビーフ＆ラム フェア」...
20. September 2025
代官山の緑豊かな街並みに佇む 「メゾン ポール・ボキューズ」 は、フランス・リヨンの名門が築き上げた哲学を受け継ぎつつ、日本の地で新たな輝きを放つガストロノミーの舞台です。...
13. September 2025
手法と原材料：技術と感性の重なり この酒の特筆すべき点は、その香りの構成と原料選定のユニークさにある。普通、日本酒は一種類の酵母、一種類の酒米で仕込まれることが多いが、暁霞では以下の要素を掛け合わせる斬新なアプローチを採用している。 要素 内容 酵母...
11. September 2025
琥珀の時を纏う、アードベッグの傑作 ― 「Y2K 24年」 24年という歳月が生んだこの稀少なシングルモルト――「アードベッグ Y2K 24年」は、時を超えた風味と革新の融合で、世界のウイスキーラバーを魅了する一本だ。...
05. September 2025
ロイヤルホストが魅せる、秋の美食体験 ファミレスという概念を覆す、ロイヤルホストの「秋のご馳走」と「マロンデザート」フェア。期待を遥かに上回るその料理は、もはや一つのレストランとして評価すべきレベルに達している。 海の至宝、牡蠣の新たな解釈...
04. August 2025
唯一無二”の味がもっと身近に！「400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa」ついにグランドオープン 岡山発、神楽坂で“予約困難”のピッツェリアとして知られる「400℃ PIZZA」が、2025年8月7日（木）、東京・下北沢に新店舗「400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ...
17. July 2025
日本海が育んだ豊穣な恵みと、土地に根付く繊細な職人技が融合した珠玉の味——。2025年、日本初となる「美食都市アワード」において、福井県坂井市がその名誉に輝きました。皇室に献上される越前がにの産地として知られるこの地は、実は“甘海老”の聖地としても注目を集めています。...